【文化祭・学祭】屋台で赤字を出さない「損益分岐点」の教科書！200食売ってもトントン！？
今回は祭りの屋台ついてまとめてみました。
目次
- 【文化祭・学祭】屋台で赤字を出さない「損益分岐点」の教科書！200食売ってもトントン！？
- 祭りの屋台、費用と原価っていくら？？
- お祭り屋台の原価は？
- 屋台の損益分岐点
- 屋台の原価を考えてみた【お祭りの屋台】
つむらさん！今年の学祭、焼きそば100円で売って「激安神屋台」として伝説作りましょうよ！
バカ言っちゃいけません。それだと「伝説」になる前に、レンタル代と燃料費で「破産」しますよ。君、鉄板のレンタル料いくらするか知ってるの？
えっ、レンタルってそんなに高いんですか！？……もしかして、たくさん売っても利益ゼロなんてことも……？
そう。お祭りは「笑顔」の裏で「緻密な計算」が渦巻く戦場なんです。今回は、赤字を出さないための「リアルな数字」を弾き出してみましたよ！
🛠️ 意外と重い「固定費」目安（機材レンタル）
※これに「食材原価」が乗ってくるので注意！
📉 赤字と黒字の境界線 📈
赤字（自腹）
トントン
打ち上げ代！
※1個100円販売の場合。客単価を上げる工夫が必須です！
祭りの屋台、費用と原価っていくら？？
つむらさん！つむらさん、お祭りの費用っていくらかかるんでしょうか？？？
少し計算してみましょうか～。
ということで、
「祭りの屋台の費用、計算してみました」。
お祭り屋台の原価は？
個人的に屋台の費用を概算で計算してみました。
レンタル費用
ワタアメ100食と機材セット20000円
ポップコーン100食と機材セット25000円
電気フライヤー（揚げ物）8500円
台付ＬＰガス鉄板17000円
たこ焼き台鉄板140個14000円
LPガスフライヤー15000円
LPガス10キロ15000円
炭10キロ1500円
あくまで概算です。
2023年の実績をもとに作ってみました。
ただ、インフレ物価高のため、誤差があります。
特にLPガスは値段が時価に近いため、事前にリサーチが必要ですね。
屋台の損益分岐点
屋台の損益分岐点を考えてみました。
上記レンタル商品を使った場合の概算です。
100円で商品を販売する場合、
200食販売でトントン？
300食販売で少し利益が出る？
程度になると思います。
（学園祭、屋台出展時の概算）
飲食屋台の場合、
保健所への届け出が必要となります。
2026年のお祭りでは、スマホ決済（PayPayなど）の導入を検討する人も多いです。個人での導入は手数料がかかるので、その分も原価に含めましょう！
【学園祭屋台の原価】
たこ焼き: 1個10円(8個なら80円)
焼きそば: 100円
チョコバナナ: 20-30円
フランクフルト: 80-90円
フライドポテト: 20-50円
あくまで、2023年頃の計算なので、誤差が発生します。
たこ焼き
原価 80円
(8個入りの場合)
焼きそば
原価 100円
(容器代込み)
チョコバナナ
原価 30円
(利益率No.1候補)
近年、物価高の影響もあるため、1.5倍近い原価になっています。
以下 参考文献
東京大学の学祭「五月祭」で本気で収益を狙って出店してみた結果│なべわかし
一攫千金を狙い学祭に個人で出店して大損した話 - WooDyの日記
食材デポブログ 文化祭などの模擬店で高利益が出るメニューとは！
文化祭にオススメの食べ物を、原価・手軽さ・人気度で徹底評価！ – お金と生きる僕たちだから
七輪に最高に合う食材とは。〜七輪が引き出す味覚を求めて〜 | Yacchaooze!
経費を少なくするには、
・自前の機材を使う
・ガスより電気の方が安い
・炭火、七輪は風味も良い
といった部分があります。
あくまで概算を計算したので、誤差が出ます。
屋台の原価を考えてみた【お祭りの屋台】
・屋台の原価を計算してみました。
・機材レンタル、原料、燃料費がかかります。
・昨今の物価高で2-3割近く誤差が出ると思います。
その他に人件費、広告費、協賛費、出店費用が掛かります。
📋 忘れがちな「隠れ経費」リスト
- 消耗品代： 割り箸、パック、輪ゴム、ビニール袋
- 調味料代： ソース、マヨネーズ、青のり（意外と高い！）
- 衛生用品： 除菌スプレー、使い捨て手袋、ゴミ袋
- 保健所申請費用： 地域によりますが数千円かかる場合も
あくまで、過去に計算した履歴をまとめてみました。
つむらさん、本当に計算あってますか～！！！
おしまい。
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