なぜ、サーモンの値段が高いのか？【まとめ】
今回は、サーモンの値段が高騰しているので、まとめてみました。
サーモンの価格が高騰中
サーモンの値段が上がっています。
総務省統計局 小売物価統計調査によると
サーモンの価格が高騰しています。
2015年1月→2023年8月
258円→500円
（100gあたりの価格）
約2倍近い価格になっています。
「全国のスーパーで売られているさけ１００ｇ値段は？2023年8月までのさけの価格推移」発表日2023年09月26日|小売物価統計調査による価格推移|日本の物価
(参考文献)
トラウトサーモンとアトランティックサーモンの違いは？
トラウトサーモンは、海水でニジマスを養殖したもの。「マス」。
アトランティックサーモンは、ヨーロッパの北部エリア・ノルウェーなどをメインに養殖されているサケ科の海水魚になります。「サケ」。
なぜサーモンの値段が高いのか？
なぜここまでサーモンの価格が高騰しているのか調べてみました。
・燃料価格上昇。
・円安。
・サケが取れなくなっている。
・最短空輸ルートを通れない。
が挙げられます。
燃料価格上昇
燃料、運搬費が高騰しています。
ウクライナ情勢で石油価格が上昇。
採算が合わなくなっています。
円安
円の価値が安くなったため（円安）、
輸入サーモンの価格は値上がりしています。
サケが取れなくなっている
生まれ育った川に戻る習性がある「サケ」。
毎年放流していますが、川に戻るサケの数が減っています。
海洋環境の変化により、サケが獲れにくくなっています。
最短空輸ルートを通れない
ロシア・ウクライナ戦争により、
最短距離で空輸できる「ロシア上空を通れなくなりました」。
そのため、輸入サーモンの運搬コストが上昇しています。
最短経路を通れないため、2～3割コストアップしています。
なぜサーモンの値段が高いのか？まとめ
・燃料費が上昇。
・円安。
・漁獲量減少。
・最短ルートのロシア上空を飛行機が飛べない。
上記理由でサーモンの価格が上昇しています。
サーモンはもはや、高級品・・・。
つむらさん、もっとブログ書きましょう～！
おしまい。
参考文献
｢寿司｣も価格高騰。サーモン、イクラに影響も。背景にあるウクライナ危機｢以外｣の要因とは | Business Insider Japan
｢サバ･サケも高騰｣日本人が魚を食べなくなる日 日本の食卓に迫る､買い負けと漁獲量減の深刻 | 食品 | 東洋経済オンライン
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